A nápolyi pizzáról
Nagyszerűsége az egyszerűsége …na jó, ez nem teljesen igaz. A nápolyi pizzatészta elkészítése nüansznyi részleteken elcsúszhat. Például függ a tér páratartalmától és hőmérsékletétől, a liszt korától, illetve a kelesztéshez is rengeteg türelem kell. Ebben a fázisban minimum 8, maximum 24 órát "pihennek" a tésztagombócok, ez idő alatt mennek végbe az érési folyamatok is.
A tökéletes nápolyi pizza következő buktatója a nyújtás lehet, a rendkívül lágy tésztával nem mindegy, hogyan bánunk. Ahhoz, hogy a tésztában minél több levegő maradjon, pofozgatáshoz hasonló technika szükséges.
És még mindig van buktató: a kemence hőmérsékletét 400 fok körül kell tartanunk, így a pizza 60-90 másodperc alatt meg is sül, ezért folyamatos figyelmet igényel.
Nyitvatartás
- Hétfő: ZÁRVA
- Kedd-Csütörtök: 12.00-21.00
- Péntek-Szombat: 12.00-22.00
- Vasárnap: 12.00-20.00
Foglalás telefonon!
Vedd fel velünk a kapcsolatot!
Ha asztalfoglalással kapcsolatos kérdésed van, akkor az alábbi elérhetőségeken keress minket, vagy töltsd ki kapcsolati űrlapunkat és hamarosan felvesszük veled a kapcsolatot!
- Hétfő: ZÁRVA
- Kedd-Csütörtök: 12.00-21.00
- Péntek-Szombat: 12.00-22.00
- Vasárnap: 12.00-20.00
A cookie-k segítenek abban, hogy a legjobb élményt nyújtsuk weboldalunkon. Weboldalunk használatával Ön hozzájárul a cookie-k használatához.